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寻味记——佛跳墙的典故_知乎
7 佛跳墙,又名满坛香、福寿全 ,是福建福州的当地名菜,属闽菜系.相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的.佛跳墙富含营养,可...
知乎 - zhuanlan.zhihu.com/p...- 2018-8-11
佛跳墙的典故和由来?有什么故事吗?_知乎
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2 说法一清朝道光年间,福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲.席间有道叫做... 从此,这道菜就叫做“佛跳墙”. 说法二据费孝通先生记,发明此菜者乃一 帮...更多
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佛跳墙_知乎
1 从前,广州有位官老爷,很讲究吃.他家专门请了厨师,经常设筵摆酒,招待... 忽然,他想起刚才小和尚跳墙的情景,便信口答道:“这菜名么,叫'佛跳墙...
知乎 - zhuanlan.zhihu.com/p...- 2022-1-27
佛跳墙的由来和寓意 - 知乎
2022年10月22日- 佛跳墙是福建的著名美食，其发展具有深远的历史。 佛跳墙原名＂福寿全＂，光绪二十五年（1899年），福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴...
知乎 - zhuanlan.zhihu.com/p...- 2022-10-22
火了百年的贵菜,集齐“海陆空”食材!_知乎
“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来.”这句诗说的就是佛跳墙,在古代,佛跳墙是达官贵人才可以享用的顶级菜!作为贴了“贵菜”标签的佛跳墙,食材用...
知乎 - zhuanlan.zhihu.com/p...- 2019-12-31
聚多冠盖、春满壶觞 闽菜老字号——聚春园_知乎
9 说起美食,老号营已经跟大家讲了很多菜系的美食,这次就跟大家讲讲闽菜中... 闽菜状元＂佛跳墙＂,是聚春园的传统首席菜肴.＂佛跳墙＂选用鱼翅、海参...
知乎 - zhuanlan.zhihu.com/p...- 2018-1-14
坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来._知乎
2 佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,许多的爱吃的美食家都是慕名而来的就为了吃上一口福建的佛跳墙.清朝道光年间,福州官钱局的官员...
知乎 - zhuanlan.zhihu.com/p...- 2023-2-12
